Abbiamo davvero bisogno di prenderci una pausa?
Dedicarsi a se stessi, lontano dalle faticose interazioni umane, anche quelle piacevoli, anche quelle con le persone cui vogliamo bene. Sta in questo il nocciolo del vero relax del corpo e della mente, almeno secondo i risultati del più ampio studio di rilevazione delle caratteristiche del riposo, il «Rest» Test, realizzato in collaborazione tra BBC e Centro Hubbub, […]
Per chi “si muove” molto riserve di energia dai carboidrati complessi e idratazione adeguata
Una corretta alimentazione è a tutti gli effetti una “medicina” che aiuta a mantenersi in salute e a prevenire numerose malattie, da quelle cardiovascolari ai tumori.Per lo sportivo una dieta bilanciata è ancora più importante, perché può avere ricadute anche sulle prestazioni.“Molti atleti pensano che bruciando molte calorie nelle loro attività, si possono permettere di […]
I cibi ad alto indice glicemico fanno “stancare” prima
L’indice glicemico misura la velocità con cui i carboidrati passano nel sangue.Più è alto più velocemente vengono assorbiti dal nostro corpo, generando un rapido aumento della glicemia (glucosio nel sangue), o picco glicemico, legato alla secrezione di insulina.“L’insulina viene considerata l’ormone anti-esercizio, perché inibisce la mobilizzazione degli acidi grassi delle cellule adipose e stimola la […]
Il freddo esalta i benefici di riso, pasta e legumi preparati “in insalata”
L’aumento di amido resistente dovuto alla bassa temperatura evita picchi glicemici e protegge il colon.Se vi piace il riso freddo come quello di molte insalate estive, vi interesserà sapere che, come riporta l’Asia Pacifica Journal of Clinical Nutrition, il riso raffreddato contiene, rispetto a quello appena cotto, una quantità più che doppia di amido resistente, […]
Mangiare lentamente riduce colesterolo, glicemia, ipertensione
Chi va piano va sano e va lontano, recita il detto. E anche in questo caso un vecchio proverbio ha molte ragioni, messe nero su bianco dalla scienza: uno studio del cardiologo Takayuki Yamaji dell’università di Hiroshima ha da poco dimostrato che la velocità con cui «spazzoliamo» un pranzo è direttamente proporzionale al rischio di […]
Una prima colazione abbondante fa dimagrire e riduce la glicemia
Guai a saltare la prima colazione. Anzi, la scelta giusta è farla piuttosto abbondante, a maggior ragione se dobbiamo perdere peso. A questa conclusione, non proprio ovvia, è giunto uno studio israeliano presentato all’ultimo congresso dell’Endocrine Society statunitense, condotto su un gruppo di obesi con diabete di tipo 2 in trattamento con insulina: pazienti quindi […]
Troppo zucchero espone il cuore a maggiori rischi
Zucchero sul banco degli imputati: secondo dati raccolti da ricercatori dell’Università di Lund, in Svezia, eccedere con il dolce triplicherebbe infatti la probabilità di infarto.I risultati, pubblicati sul British Journal of Nutrition, arrivano da un’analisi su 26 mila persone senza diabete o malattie cardiovascolari, seguite in media 17 anni, la cui dieta è stata studiata attraverso […]
Le cellule adipose rispondono di più all’insulina
La colazione è il pasto più importante anche per le cellule adipose: lo dimostra un’indagine pubblicata sul Journal of Physiology che ha esaminato gli effetti del breakfast su alcuni volontari, magri ed obesi, suddivisi in due gruppi, uno costretto a digiunare fino a mezzogiorno, l’altro che prima di quell’ora doveva introdurre almeno 700 calorie di cui la […]
Frutta e pesce aiutano a contrastare la pressione alta
Quando si tratta di ipertensione, la raccomandazione di moderare il consumo di sodio (“il sale”) non è certo una novità, ma resta pur sempre il primo accorgimento da adottare.Se contro la pressione alta c’è però qualcosa cui bisogna rinunciare, c’è qualcos’altro in cui si dovrebbe abbondare.Anche se non ci sono cibi miracolosi, si è infatti […]
Spinaci, lattuga e broccoli
Mantenere il cervello “sempreverde”? Pare sia proprio questo il colore su cui puntare.A suggerirlo è uno studio, appena pubblicato online su Neurology, secondo il quale il consumo di una porzione al giorno di verdure a foglia verde può aiutare a limitare il declino cognitivo associato con l’invecchiamento.La ricerca, durata quasi cinque anni, è stata condotta su […]