Catalogna
La catalogna è una varietà di cicoria (Cichorium, della famigliadelle Composite), tipica del periodo invernale. Contenuti:La catalogna, come tutti gli altri tipi di cicoria, ha un basso contenuto energetico, ma un’elevata percentuale di acqua (circa 90%).E’ ricca di vitamina A e di sali minerali, in particolare di calcio, ferro e potassio.Ha un elevata quantità di […]