Ruolo degli amminoacidi a catena ramificata
Gli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), leucina, isoleucina e valina, rappresentano circa il 35% degli amminoacidi essenziali nel muscolo scheletrico.Gli amminoacidi ramificati sono indispensabili per la sintesi proteica; alcuni loro intermedi, gli a-chetoacidi a catena ramificata (BCKA) sono tossici a elevate concentrazioni.D’altra parte la disponibilità di BCAA è importante per mantenere le normali condizioni omeostatiche dell’organismo.E’ noto […]