Caffè
La pianta del caffè, della famiglia delle Rubiacee, appartiene al genere Coffea,che comprende circa ottanta specie.Dal punto di vista commerciale solo due specie hanno rilevanza:La coffea arabica e la Coffea canephora, più conosciute come Arabica e Robusta. Contenuti:Oltre alla caffeina, il caffè contiene la niacina, altrimenti definita vitamina B3/PP, che viene attivata mediante la tostatura […]